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質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：甜菜果膠-魚明膠復合可食膜的制備及特性研究

發(fā)布時間：2020/11/26點擊次數(shù)：1672

       2019年，山東大學、北京工商大學、威海海洋職業(yè)學院聯(lián)合在國內(nèi)期刊《食品科學技術(shù)學報》在線發(fā)表了題為“甜菜果膠魚明膠復合可食膜的制備及特性研究”的研究文章。在該文章中，研究人員使用Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定復合膜的抗拉強度。

 

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